¿Quieres una batería de cocina para que tus platos salgan igual de buenos que en los programas de televisión? Pues entonces aquí te daremos una mano para que elijas correctamente tus herramientas. Para que te sientas cómodo y a gusto preparando tus recetas.

Sabemos que el fin último de cada cocinero es hacer que sus comensales se sientan felices al probar sus creaciones. En este artículo encontrarás lo que buscas para lucirte en la cocina y que tu familia disfrute de tus delicias.

Mira que Baterias de Cocina que hemos elegido para tí.

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Selección de Baterias de Cocina.

#1 Batería de cocina Zwilling

La batería de cocina de la marca Zwillinga en realidad es un juego de ollas muy equilibrado y sus tamaños son perfectos. Están  fabricadas con acero inoxidable de alta calidad y cuenta con un aspecto muy elegante hasta las puedes colocar directamente sobre la mesa.

Además cuentan con una excelente capacidad son ideales para cocinas domésticas, todas vienen con un indicador de nivel dentro que sumamente practico. Cocinar con esta batería es posible en todos los tipos de cocinas tanto eléctricas como de gas e inclusive las placas de inducción

Estas ollas tiene en su base la propiedad de transmitir calor logrando así alcanzar altas temperaturas de manera rápida, gracias al aluminio que mantiene el nivel de calor absorbido y los alimentos atemperados durante mucho tiempo, esto te permite ahorrar energía en recalentar.

Esta batería ocupan muy poco espacio al momento de almacenar lo que es muy funcional y cuenta con un acabado de brillo muy vistoso, por supuesto sencillo mantenimiento todas las ollas son aptas para lavavajillas.

Por otra parte sus tapas cuentan con un diseño plano y totalmente en acero inoxidable, sirven tanto para estas ollas como para sartenes que coincidan con el mismo diámetro. Sus asas cuentan con el grosor y textura necesaria, además no se calientan y están soldadas lo que le aporta seguridad durante su uso.

Pros
  • Buena distribución del calor
  • Escala de medición integrada
Contras
  • Sin válvula de salida para el vapor

#2 Bateria de cocina Tefal Duetto A705A834

La batería de cocina de Tefal está fabricada con una aleación de acero inoxidable 18/10, gracias al grosor de las paredes no hay riesgo de deformaciones, además cuenta con mucha capacidad en su base tienen un borde ancho que permiten la difusión del calor manera uniforme y rápida.

Un gran juego de ollas por cuanto todas las tapas son de cristal y tienen agujeros que te permiten la función de vertido del agua caliente que es un éxito, además puede realizarlo por ambos lados sin riesgo de quemarse o a derramarlo. Sin embargo cuentan con el peso necesario y cuentan con un borde ancho, que hace que sean muy estable durante su uso.

Sin lugar a duda este sistema es perfecto y versátil, te permite cocinar a vapor gracias a sus tapas sellan de forma precisa sin temor a que se rebose al hervir, lo que te ayuda a minimizar el uso de electricidad. O por el contrario si su inclinación es por el asado, son aptas para hornos hasta 260 °C.

Además, cuentan en su interior con un medidor para los líquidos, ideales para los procesos de cocción como por ejemplo papas o vegetales, puede volcarlo sin tener que quitar la tapa y utilizarla como un drenaje y sin necesidad de otros utensilios. Por otro lado son compatible con todo tipo de cocina incluso la de inducción, son de fácil mantenimiento las puede colocar en el lavavajillas.

Pros
  • 10 años de garantia
  • Tapas escurridoras y vertedoras
Contras
  • Son pesadas

#3 Batería de Cocina Smile MGK-12

La batería de cocina de Smile fabricada con aluminio fundido de múltiples capas, este material permite dar el grosor necesario a las ollas de manera tal que ayuda a repartir de forma pareja el calor y a conseguir que los alimentos se cocinen por igual en toda la superficie de cocción. Este novedoso diseño posee en su base el sistema de full inducción, esto permite que se distribuya  de forma homogénea el calor de tal manera que tardara menos tiempo en cocinar.

En caso particular de cocinas eléctricas ayudan a economizar electricidad, aunque aplica a todo tipo de cocina. Por otro lado cuenta con sus respectivas tapas de vidrio con válvula de escape para el vapor, que te permite visualizar la comida durante su proceso de cocción sin ser necesario destapar la olla, que es genial. Su material de aluminio fundido, da un buen acabado que es muy elegante y de fácil almacenamiento.

Cuenta en su interior con material antiadherente, es decir que no hay riesgo de que se peguen los alimentos por lo que no amerita grasa, más si te inclinas por consumo de alimentos saludables. Gracias al tamaño de la base son aptas para todo tipo de cocina e incluso cuenta con un juego protectores de silicona termo resistentes al calor, la puedes lavar en el lavavajillas o a mano además es un material libre de BPA y de cualquier otro tóxico.

Pros
  • Rápida distribución del calor
  • Fácil mantenimiento
Contras
  • Las asas se calientan

#4 Batería de Cocina Velaze

La  batería de cocina de la marca Velaze está fabricada en acero inoxidable  de la mejor calidad, con la finalidad de ofrecerte funcionalidad y seguridad durante el proceso de elaboración de tus comidas. Sin lugar a duda las propiedades del acero son estupendas, ya que no son tóxicos ni emiten olores desagradables, esto te garantiza una preparación sana y saludable que influyen además en tu bienestar nutricional y en el de tu familia.

Es muy llamativo en cualquier lugar de la cocina e incluso podrías usarlo como una decoración, ya que combinan belleza y practicidad. Por otro lado son ollas que te permiten cocinar a un bajo consumo eléctrico, gracias a la propagación rápida y uniforme de calor lo que las hace muy eficientes.

Un punto importante es que  no hay riesgo de quemadura a través de las asas, que además están bien consolidadas a la estructura de la olla lo que es perfecto. Aparte de esto puedes verificar la cocción de los alimentos a través de la tapa de vidrio que calza perfectamente, sin riesgo a derrames.

En cuanto a su manipulación son bastante ligeras  tiene en su interior  marcador de litros que es genial, además es compatible con todos los tipos de cocina como inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica e incluso puedes usarla en el horno para tus domingos de asado. Su mantenimiento es sumamente fácil puede lavar a mano con una esponja suave y enjuague con agua tibia, quedan como nuevas. Definitivamente la relación precio-calidad es excelente.

Pros
  • Calienta muy rápido
  • Las asas son soldadas y no queman
Contras
  • No usar esponja de alambre de acero para limpiar

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El arte culinario se inspira en tus ollas

Es innegable que la batería de cocina es primordial en el hogar. Tanto si eres un aficionado a la cocina hogareña, a la cocina gourmet o si no te interesa cocinar en lo más mínimo, necesitas los elementos básicos donde preparar los alimentos.

Para escoger una batería de cocina para tu hogar es necesario que tengas en cuenta varios puntos:

¿Qué tipo de cocina tienes?

Si bien la mayoría de las baterías de cocina pueden ser utilizadas con cualquier fuente de calor, algunos elementos para cocinar en una cocina que se alimenta a gas pueden diferir de los que se utilizan en una con sistema de inducción. Por ese motivo debes tener en claro de qué material deben ser tus utensilios de cocina

¿Cuántas personas conforman tu familia?

La cantidad de ollas, sartenes y cazuelas que componen una batería de cocina básica normalmente es de 5 elementos. Pero si tienes una familia numerosa, o debes preparar comida para varias personas, te será de mayor utilidad que adquieras una batería que contenga más utensilios. O comprar algunas más por separado.

¿Cuánto dinero quieres invertir en el menaje hogareño?

Como en todos los órdenes de la vida cotidiana existen elementos más costosos que otros, y viceversa. Aun cuando sirvan para el mismo fin.

En este caso, al ser un punto subjetivo, te toca a ti escoger si quieres una batería de cocina económica o una costosa. Si tu situación económica no te permite cubrir un gasto excesivo, puedes inclinarte por algo más barato para, como quien dice, “salir del paso”.

También es cierto que muchas veces un coste alto no te garantiza calidad. Es por eso que te aconsejamos que revises nuestras comparativas para tener una mejor idea de cuánto deberías invertir. Y también para conocer las propiedades de las distintas opciones.

¿Cómo elegir el mejor material?

Nuestra sugerencia es que adquieras una batería de cocina durable y de buena calidad. El coste de una buena marca de materiales confiables se amortiza con el tiempo de uso y con los beneficios que brinda. Además de contar con la seguridad de que tu comida se encuentra libre de tóxicos.

“Cocinar es un arte, pero todo arte requiere saber algo sobre las técnicas y los materiales”

Nathan Myhrvold

Tipos de materiales

1-Acero Inoxidable

Este material es una aleación de hierro, carbono y otros metales. Es el material menos costoso entre los mejor calificados. Puede llegar a desprender pequeñas partículas de metal si el acero no es de la mejor calidad.

No requiere cuidados especiales, es muy resistente y cuando te acostumbras a su uso podrás cocinar sin que los alimentos se peguen.  

2-Hierro Fundido

 Los utensilios fabricados con hierro son usados desde tiempos inmemoriales. El hierro puede desprenderse y pasar a los alimentos en pequeñas cantidades, lo que puede ser una ventaja en caso de tener bajos niveles de hierro en la sangre.

La sabiduría ancestral de algunos pueblos antiguos se manifiesta en una curiosa costumbre: Dar de comer a los niños cucharadas del alimento que quedaba en el fondo de las ollas de hierro para ayudarlos en su crecimiento.

Las ollas y sartenes de hierro poseen una anti adherencia natural y no necesitan revestimiento. Si bien son más pesadas que las ollas comunes, no requieren mayores cuidados. Se deben secar muy bien para evitar el oxidamiento y su durabilidad es asombrosa.

Al tomar rápidamente una  temperatura elevada se realiza la cocción en muy poco tiempo, lo que te permitirá un gran ahorro de energía.

3-Titanio

El mejor calificado entre los materiales para batería de cocina. No libera ninguna clase de sustancias tóxicas. Es muy resistente, durable y no se pega a los alimentos.

Quizás se te dificulte encontrar una batería de cocina completa de titanio, necesitarás comprar las piezas por separado. Lo que a fin de cuentas podría ser una ventaja, debido al elevado coste de cada una de las piezas.

Si bien el tema del coste podría ser un detalle no menor, el hecho de que sean piezas que duran toda la vida debería terminar de convencerte.

Otros materiales

Existen otro tipo de materiales que se utilizan para la fabricación de batería de cocina. La cerámica, el cobre y el aluminio son algunos de ellos. Si bien son diseños muy decorativos, alegres y económicos, su durabilidad es mucho menor.

Otro material que se utiliza en los utensilios, más específicamente en las tapas  de las cazuelas y ollas, es el vidrio. Al ser transparente, puedes divisar a través de ellas lo que está sucediendo dentro de los recipientes sin tener que retirar la tapa, lo cual es muy conveniente.

Teflón: ¿Sí o no?

Al realizarse estudios en personas, se ha detectado la  presencia de una sustancia considerada posiblemente cancerígena. Esta sustancia se empleaba en el proceso de fabricación de utensilios de teflón. Se trata del ácido perfuorooctanoico o PFOA.

Teflón es el nombre comercial con el que se conoce al antiadherente que se usa para el revestimiento de ollas y sartenes. Las novedades negativas en materia de salud con respecto a los utensilios con antiadherente de teflón han despertado no poca controversia. 

Aun cuando no se relaciona directamente a este ácido con el riesgo de contraer cáncer, al ser catalogada como posiblemente cancerígeno se ha resuelto en muchos países prohibir su uso en la fabricación del revestimiento de Teflón o de cualquier otro antiadherente. Desde 2017 la Unión Europea ha prohibido oficialmente su uso.

Antiadherentes o Inoxidables: ¿cuál te conviene?

No te preocupes, sé que te dijimos que el teflón antiadherente podría ser cancerígeno. Debes saber que a partir de los estudios realizados y las prohibiciones vigentes, la sustancia peligrosa PFOA ha dejado de utilizarse.

Si eres un novato en la cocina, es aconsejable que tus primeros utensilios tengan antiadherente. ¿Quieres saber por qué? Muy simple: Para que toda la comida no se quede pegada al fondo de las ollas y sartenes.

“Este es mi principal consejo a la gente: Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y sobre todo, diviértete”.

Julia Child

Cuando notes que el fondo de tus ollas presenta algunos cambios como burbujas o zonas despegadas, es hora de reemplazarlas.

Eterno Acero Inoxidable

Una vez que has tomado experiencia en el delicioso arte de cocinar, puedes optar por utilizar batería de cocina de acero inoxidable.

Te preguntarás porque te aconsejamos que cambies a un material que hace que tu comida se pegue ¿verdad? De nuevo es muy simple: Son durables, soportan altísimas temperaturas sin deformarse y son muy fáciles de limpiar.

 Los cocineros profesionales las utilizan, y no se preocupan si se pega algo de comida a la sartén. Es cierto que el gasto que debas hacer te puede parecer un poco elevado, pero si eres amante de la cocina lo entenderás.

Otro punto a favor que tiene la batería de cocina de acero inoxidable, es que puede ser utilizada con cualquier fuente de calor y resistir.

Consejos para el cuidado de la batería de cocina

Si bien la tecnología ha llegado para salvarnos de los incómodos y cansadores quehaceres domésticos con artefactos como, por ejemplo el lavavajillas, te recomendamos que limpies la batería de cocina a mano.

Otro de los cuidados que te sugerimos que tengas, es la temperatura del fuego. Una elevada temperatura, más del máximo aconsejable, puede traer como consecuencia que tu batería de cocina se queme y se dañe.

Esto redundará en una mayor y mejor vida útil para tus utensilios.

 ¿Entonces, estás listo para seguir revisando nuestras guías de compra?

Para saber más sobre las mejores tipos y marcas de batería de cocina, solo debes seguir navegando para encontrarte con nuestras comparativas y reviews. Te ayudaremos a escoger los productos mejor posicionados y los mejores evaluados por los usuarios.

De esta manera darás con la batería de cocina con la que prepararás tus mejores recetas.¿ A qué esperas?